Thanksgiving
Bonsoir la France,
Aujourd'hui, parlons de mon tout premier Thanksgiving.
D'abord, deux choses me viennent à l'esprit :
- Thanksgiving, c'est grosso modo le traditionnel poulet pommes de terre du dimanche que font les français en famille, plutôt commun par chez nous,
- C'était du coup extraordinaire parce que ça m'a permis de goûter à la joie des repas de famille (que j'adore plus que tout, c'est pas nouveau) aux États-Unis.
J'ai déjà eu des bouffes entre amis, mais c'est pas pareil, là j'ai vraiment passé 3 jours au sein de la famille de mon amie américaine, et c'était le bonheur. Déjà elle a un très jolie maison dans une banlieue américaine très typique, dans la "banlieue chic" de Cincinnati, puis elle a un joli jardin où les biches viennent s'enjailler autour du bloc de sel qui est mis à leur disposition. On a eu l'occasion de visiter Cincinnati, ville que je trouve plus charmante que Columbus, parce qu'elle est très vallonnée. On s'est aussi promené en forêt et j'ai eu ENFIN le bonheur de pouvoir être en pleine nature sans entendre les voitures (ce qui ne m'est pas arrivé depuis que je suis ici, c'est dire si c'est compliqué).
Ces quelques jours m'ont fait un bien fou, et ma copine Fiona à une famille géniale, quoiqu'un peu alcoolique, j'ai donc passé trois jours à bien manger, me détendre, discuter, et tout ça avec un verre à la main.
Alors, pour un Thanksgiving réussi, que faut-il ? Je ne sais pas si cette famille était représentative des US, mais je crois que dans le nord c'est plus ou moins ça qui est servi :
- de la dinde farcie : alors moi qui suis curieuse de comment que ça marche tout ce tintouin, j'ai demandé au papa de Fiona qui m'a gentiment expliqué. En gros ils achètent la dinde toute prête : elle est entière, mais les organes ont été enlevé et placé dans un sachet en plastique dans la dinde. Il est donc PRIMORDIAL de les enlever afin d'enfourner la volaille. D'après ce que j'ai compris il y a des accidents tous les ans. Ensuite il suffit de mettre la farce dans la dinde, et roulez jeunesse. Je me rappelle plus combien de temps elle a cuit mais au moins 4h, et ils ont un thermomètre spécial à planter dans la dinde de temps à autre pour vérifier que tout se déroule bien. Ce qu'ils font des organes ? Et bien la plupart les jettent, mais les plus réticents à gaspiller les gardent pour en faire de la soupe ou quoique ce soit d'autre.
Quand la dinde est prête, il faut la sortir du four, prendre la farce et la mettre dans un récipient, et découper la dinde en morceau. Ah, et pour les vegans, on peut trouver des dindes au tofu farcies !
- des pumpkin pie, littéralement des "tartes à la citrouille". Sur le papier ça fait pas forcément rêver les non connaisseurs, mais c'est un délice ! C'est une des trucs que je préfère ici. Hyper facile à faire en plus, ils vendent le bazar en conserve, y'a plus qu'à verser sur la tarte.
- du "mash potato", de la purée.
- de la sauce de cranberrys,
- de la farce, qui est constituée de croutons, d'oignons, de céléri, d'ail, d'herbes, d'oeufs, de thym, de bouillon.
- du pain,
- de la sauce pour la dinde,
- des patates douces,
- des haricots,
- et bien sûr, à boire !
Tout ça est évidemment délicieux. Ah oui, d'ailleurs, j'ai été très surprise de découvrir que les américains mangent le repas de Thanksgiving autour de 16h. Donc les gens passent plus ou moins la journée à cuisiner et picoler, tout ça en sachant que la plupart ne mange pas pour se préserver pour le repas, qui est très copieux. Ça à le mérite d'être convivial, mais assez violent (mon petit corps de fragile m'a fait payé ces quelques jours d'excès).
Bon je m'y prends encore très tard pour écrire cet article, donc j'ai oublié l'essentiel de ce que je voulais dire. En plus j'ai pas mangé et tout ça me donne très faim. Je vous ai mis quelques photos plus bas.
Des bisous sucrés !
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La musique (n'importe quoi cette sélection) :
Aujourd'hui, parlons de mon tout premier Thanksgiving.
D'abord, deux choses me viennent à l'esprit :
- Thanksgiving, c'est grosso modo le traditionnel poulet pommes de terre du dimanche que font les français en famille, plutôt commun par chez nous,
- C'était du coup extraordinaire parce que ça m'a permis de goûter à la joie des repas de famille (que j'adore plus que tout, c'est pas nouveau) aux États-Unis.
J'ai déjà eu des bouffes entre amis, mais c'est pas pareil, là j'ai vraiment passé 3 jours au sein de la famille de mon amie américaine, et c'était le bonheur. Déjà elle a un très jolie maison dans une banlieue américaine très typique, dans la "banlieue chic" de Cincinnati, puis elle a un joli jardin où les biches viennent s'enjailler autour du bloc de sel qui est mis à leur disposition. On a eu l'occasion de visiter Cincinnati, ville que je trouve plus charmante que Columbus, parce qu'elle est très vallonnée. On s'est aussi promené en forêt et j'ai eu ENFIN le bonheur de pouvoir être en pleine nature sans entendre les voitures (ce qui ne m'est pas arrivé depuis que je suis ici, c'est dire si c'est compliqué).
Ces quelques jours m'ont fait un bien fou, et ma copine Fiona à une famille géniale, quoiqu'un peu alcoolique, j'ai donc passé trois jours à bien manger, me détendre, discuter, et tout ça avec un verre à la main.
Alors, pour un Thanksgiving réussi, que faut-il ? Je ne sais pas si cette famille était représentative des US, mais je crois que dans le nord c'est plus ou moins ça qui est servi :
- de la dinde farcie : alors moi qui suis curieuse de comment que ça marche tout ce tintouin, j'ai demandé au papa de Fiona qui m'a gentiment expliqué. En gros ils achètent la dinde toute prête : elle est entière, mais les organes ont été enlevé et placé dans un sachet en plastique dans la dinde. Il est donc PRIMORDIAL de les enlever afin d'enfourner la volaille. D'après ce que j'ai compris il y a des accidents tous les ans. Ensuite il suffit de mettre la farce dans la dinde, et roulez jeunesse. Je me rappelle plus combien de temps elle a cuit mais au moins 4h, et ils ont un thermomètre spécial à planter dans la dinde de temps à autre pour vérifier que tout se déroule bien. Ce qu'ils font des organes ? Et bien la plupart les jettent, mais les plus réticents à gaspiller les gardent pour en faire de la soupe ou quoique ce soit d'autre.
Quand la dinde est prête, il faut la sortir du four, prendre la farce et la mettre dans un récipient, et découper la dinde en morceau. Ah, et pour les vegans, on peut trouver des dindes au tofu farcies !
- des pumpkin pie, littéralement des "tartes à la citrouille". Sur le papier ça fait pas forcément rêver les non connaisseurs, mais c'est un délice ! C'est une des trucs que je préfère ici. Hyper facile à faire en plus, ils vendent le bazar en conserve, y'a plus qu'à verser sur la tarte.
- du "mash potato", de la purée.
- de la sauce de cranberrys,
- de la farce, qui est constituée de croutons, d'oignons, de céléri, d'ail, d'herbes, d'oeufs, de thym, de bouillon.
- du pain,
- de la sauce pour la dinde,
- des patates douces,
- des haricots,
- et bien sûr, à boire !
Tout ça est évidemment délicieux. Ah oui, d'ailleurs, j'ai été très surprise de découvrir que les américains mangent le repas de Thanksgiving autour de 16h. Donc les gens passent plus ou moins la journée à cuisiner et picoler, tout ça en sachant que la plupart ne mange pas pour se préserver pour le repas, qui est très copieux. Ça à le mérite d'être convivial, mais assez violent (mon petit corps de fragile m'a fait payé ces quelques jours d'excès).
Bon je m'y prends encore très tard pour écrire cet article, donc j'ai oublié l'essentiel de ce que je voulais dire. En plus j'ai pas mangé et tout ça me donne très faim. Je vous ai mis quelques photos plus bas.
Des bisous sucrés !
La musique (n'importe quoi cette sélection) :
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